厄瓜多尔共和国，简称厄瓜多尔。位于南美洲西北部的国家，北与哥伦比亚相邻，南接秘鲁，西滨太平洋，与智利同为南美洲不与巴西相邻的国家，另辖有距厄瓜多尔本土1,000公里的加拉帕戈斯群岛。首都基多位于皮钦查火山的山麓。

厄瓜多尔积极参加所有涉及疫情问题的国际论坛、积极参与国际机构组织的探讨，以支持和促进全球团结协作、抗击新冠疫情。在2021年8月5日举行的新冠疫苗合作国际论坛首次会议上，中国的领导态度得到了体现。厄瓜多尔外交部长毛里西奥·蒙塔尔沃参加了此次会议并阐述了厄瓜多尔在这方面的愿景。

新中国的外交已经走过70年的艰苦但辉煌的历程，成为人们深感骄傲的一个方面。作为曾经的外交队伍的一名成员，我深感荣光、自豪、激动。

厄瓜多尔外债重组获得历史性表决通过。

2020年7月21日，公共外交文化交流中心和公共外交网为厄瓜多尔驻华公使克劳德·拉腊（Claude Lara）和夫人玛丽亚·蓓阿德丽兹·蒂娜赫洛（Maria Beatriz Tinajero）举办欢送活动。

对中国的出口继续以最高的质量和安全标准进行。

厄瓜多尔外长路易斯·加耶戈斯：相信对华出口虾产品的问题已得到克服。

他感谢媒体及公众对相关事件的关注，表示这样中国消费者可以充分了解厄瓜多尔做出的巨大努力，厄瓜多尔将遵守所有要求，保证健康的产品，为中国消费者提供最好质量的厄瓜多尔产品。