【公共外交网讯】11月22日，作为2013秘鲁秋季文化艺术节“Yachay Raymi”系列文化活动之一，由杰出的秘鲁记者玛莉艾拉·巴尔比女士撰写的《秘鲁中餐馆历史及食谱》中文版新书发布会在京举行。秘鲁驻华大使贡萨洛•古铁雷斯及作者玛莉艾拉·巴尔比女士在发布会上发言，拉丁美洲使馆外交官、中国原驻拉美外交官、高校西语专业的学生们约两百人出席了发布会。
 

         秘鲁驻华大使贡萨洛·古铁雷斯阁下（左一）及玛莉艾拉·巴尔比女士（中）

         贡萨洛·古铁雷斯大使发表讲话

         秘鲁驻华大使贡萨洛·古铁雷斯阁下在讲话中高度评价了《秘鲁中餐馆历史及食谱》一书在讲述中秘两国饮食文化融合上发挥的重要作用。同时他也总结了近几年中秘两国关系的发展成果。如今，中国已经成为秘鲁的第一大贸易伙伴；两国签订了已生效的自由贸易协定。尤其是在今年4月秘鲁总统成功对中国进行国事访问后，中秘两国互将对方提升为全面战略合作伙伴的合作关系。这一切都再次验证了很多年前就存在于两个国家间的古老联系到今天已经今非昔比且更加生动活跃。《秘鲁中餐馆历史及食谱》恰恰就是两国饮食文化相互融合的重要体现。

 玛莉艾拉·巴尔比女士发表讲话

         
         随后，玛莉艾拉·巴尔比女士讲述了中国饮食文化从进入秘鲁，与秘鲁饮食文化相互融合到最后形成特有的秘鲁中餐的过程。150年前，7万多中国人民离开中国前往秘鲁沿海地区种植园工作。从此，秘鲁当地人品尝到了一系列的新鲜味道，且这些味道最终改变了当地人的饮食风味。如今，秘鲁首都利马市的中餐馆数量已经超过了本土餐馆。那些被称为“chifa”的中餐馆已经成为秘鲁人熟悉和重要的用餐场所。
 
        《秘鲁中餐馆历史及食谱》中文版有近300页，它不仅详细介绍了中餐馆在秘鲁的发展历史，还含有70多道秘鲁人喜爱的中国美食食谱及精美图片。（文/公共外交网记者 辛晓娇）