乌拉圭作为与中国有着重要的贸易往来的国家，双方一直保持着良好的双边贸易关系，其中肉类食品作为乌拉圭主要的出口品类之一，据相关数据统计，目前其80%的牛肉产品销往国外，其中40%销往中国。

　　作为拥有悠久养牛历史的国度，乌拉圭约有四万四千户农业和畜牧业养殖户，且大部分为家族产业，在牛类养殖层面，乌拉圭有着独特的自然优势及技术优势。

　　丰富的自然资源是乌拉圭保有量居于高位的原因

　　“我们拥有非常肥沃的草原，如此丰富且自由的草料可以给我们的畜牧提供更好的营养。我们同时拥有非常高质量的水资源，这些水资源也是能使我们的肉制品高质量的原因之一。”乌拉圭驻华大使馆外交官Federico Lage在冻品交易港“828”交易节上提到，“这些美丽的自然景观和丰富的自然资源保证了乌拉圭人均畜牧保有量居于高位。”

　　时间造就乌拉圭优质的肉类产品品质

　　在悠久的养殖及肉产品出口历史中，乌拉圭对于产品的选择也在不断精进。优良的品种、可传承的养殖经验都是乌拉圭出口肉类产品品质不断攀升的有力保证。乌拉圭全国人口只有300万，但是，据统计其人均肉类的消费水平可超过50公斤/年，位居世界前列。

　　“乌拉圭的牛羊全年纯天然草饲，确保了乌拉圭拥有一个独特而天然的生态系统，而且在牲畜饲养过程中严禁使用激素和抗生素。”Federico Lage介绍说。乌拉圭在食品方面非常注重安全性，作为一个自由且自然资源丰富的国度，其牲畜多为草饲，且为了保证肉类产品的质量及安全性，乌拉圭建立了完整的产品追溯机制。每头牛的登记情况、生产过程中的健康情况、活力情况以及流向消费者的整体过程都可以被追溯。

　　2020年，受到新冠疫情的影响，国际形势严峻，乌拉圭作为当前情况下依旧可以自由进出口的国家，会继续严格把控养殖及屠宰整体流程。Federico Lage还提到，乌拉圭坚持可持续、以资源再生为导向的生产方式，希望未来中乌在双边贸易中的关系可以越来越好。