澳大利亚：地球南方的大陆

    主讲人：吴克明

    我现在是外交部的一名退休干部。在外交部，一般学什么语言，就会从事有关那个国家的工作，甚至在有关国家工作一辈子。我在大学学的是土耳其语，曾在塞浦路斯、土耳其工作过17年。1997年我在土耳其任大使时，外交部调我去澳大利亚悉尼任大使衔总领事。坦率地说，过去我对澳大利亚很不了解，对悉尼，只知道有个歌剧院。在争办2000年奥运会时，我国输给了悉尼，我还很不服气。
    当然，赴任前，我临时抱佛脚地阅读了一些有关澳大利亚，特别是悉尼的资料，听取了有关部门的介绍，对澳洲有了一点理性认识。
    在悉尼工作的3年多时间里，我有幸接待了江泽民主席、李瑞环主席、尉健行书记等国家领导人及无数代表团组的访澳，亲历了我国体育健儿在2000年悉尼奥运会上取得突破性战绩的盛举，走访了领区新南威尔士州的城市乡村。我还有机会去了澳洲的其他一些地方，如维多利亚州、昆士兰州、南澳大利亚州、塔斯马尼亚州和北领地等。当我任满告别悉尼时，对澳大利亚真有点恋恋不舍。2010年，为配合上海世博会的召开，上海文艺出版社出版了一套旅游指南丛书《我们生活在同一个地球——外交官带你看世界》，我撰写澳大利亚一书，勾起了我对澳大利亚的美好回忆。
    概括说来，澳大利亚是一个历史较短、地大物博、风景美丽、民族众多的国家。

    一、历史短
    据研究，约在5—12万年前，大批亚洲人来到澳大利亚。约在13—15世纪，中国人来到澳洲北部沿海采捕海参。有学者说，明朝郑和的船队在澳洲落过脚。16世纪的葡萄牙人、17世纪的荷兰人来过澳洲，又匆匆离去。
    1770年，中国已进入清朝乾隆晚年，英国航海家库克船长率“奋进号”轮船到达澳洲东海岸，宣布英国占有这片土地，命名为“新南威尔士州”。
    1788年1月26日，英国船长菲利普带领由11艘船组成的船队抵达澳洲。船上有1350人，包括250名士兵，778名囚犯，还有官员、看守，其中还有9岁的儿童。他们携带了武器、工具、建筑材料和生活用品，开始在现在的悉尼这个地方定居。因此，1月26日被定为澳洲的国庆日。英国为了纯洁本土，把澳洲作为犯人流放地，多数是犯过小偷小摸的贫民，让他们在澳洲服苦役，只有极少数人可以返回英国。为了摆脱苦难，有的人故意杀人，以致被处死。到1868年英国停止向澳洲运送犯人为止，共运来囚犯16万人。因此，说澳洲人是英国囚犯的后裔，不无道理。
    19世纪20年代，更多英国人来到澳洲进行农耕、畜牧、伐木、开矿。19世纪中期，澳洲不少地方发现金矿，于是，淘金者从世界各地蜂拥而至。采矿业推动了澳洲经济的发展。
    1901年澳洲建立联邦，但英国女王仍是国家元首，王室的地方代表则是王室任命的总督。这种制度一直延续至今。
    1908年，定都堪培拉。墨尔本和悉尼为争当首都进行了较量。悉尼是澳洲最古老、最大的城市，志在必得。而墨尔本是澳洲第二大城市，19世纪中维多利亚州发现金矿后，墨尔本迅速发展，其经济实力和人口都超过了悉尼，后成为联邦政府的临时首都，优势也很明显。两市互不相让。后来联邦议会决定在悉尼和墨尔本之间辟出一块2500平方公里的土地，作为联邦政府的首都管辖区，名为堪培拉，土著语意为“聚会的地方”。1913年动工，1927年建成的首都堪培拉是澳洲的政治中心，是个非常美丽的城市，现在人口30万。
    20世纪中期，约有200多万人从意大利、德国、南斯拉夫、希腊等国移民来到澳洲。
    1999年11月，澳洲就是否改行共和制举行全民公决，结果，55%的选民仍主张维持现状，反对共和制。
    总之，澳洲的历史也就是200多年。
     
    二、地大
    澳大利亚是南太平洋最大的国家，又是世界上最大的岛屿，幅员辽阔，全国面积769万平方公里，与美国大陆差不多，是英国面积的24倍，比我国仅小200万平方公里。澳洲位于南半球，离南极洲仅2000公里。所以澳洲的太阳从北边照来。气候与我国相反，中国的隆冬季节，正好是澳洲的盛夏。四月份我们这里春暖花开，在澳洲却是金色的秋季。
    全澳分6个州，2个地区。所以它的州面积都很大。最大的州是西澳大利亚州，面积260万平方公里，占全澳的1/3，比我国江南12省的面积总和还大。
    我曾经工作过的悉尼总领事馆的领区新南威尔士州面积80多万平方公里，占全国总面积的10.4%，相当于我国内蒙古自治区面积的2倍。从面积讲它是澳大利亚的第4大州，但该州自称为first  state ，即第一大州。为什么呢？我认为有如下因素：1、人口第一大州。人口600万，占全国总人口的34%，是澳洲人口最多的一个州。2、经济第一大州。物产丰富，地下有金、银、铝、锌、煤、澳宝石等矿；畜牧业发达，羊存栏头数占全国1/3，羊毛产量占全国40%，牛肉占全国1/4，木材、渔业、农业均占全国1/3，其中小麦产量占全国一半。工业发达，钢产量占全国4/5，铝占1/3，能源占2/3，出口占40%，GDP占全国35%。3、旅游第一大州。自然、人文景观为全国之首，每年接待游客300万人。4、文化第一大州。全国主要新闻媒体、大学都集中在这里，文化生活多姿多彩。5、历史第一大州。英国人登陆澳洲东岸，起点就在新南威尔士州。
    澳洲大，连其标志性建筑物也大。在新南威尔士州高本市公路边有一头大绵羊，有三层楼高。羊肚里是商店。登上楼顶，凭窗远眺，蓝天白云下，牧场一望无际。那窗原来是羊的眼睛。澳大利亚是个骑在羊背上的国家，又是个名副其实的羊毛王国。全澳洲有7万个美利奴羊养殖场，羊的存栏头数1.6亿头；羊毛产量占世界32%，其中95%供出口。羊场很大，没有羊圈，羊就在草地里生活。一片草吃完了，就赶到另外一片草地去。许多绵羊养殖场对游客开放，你可以在那里观看剪羊毛表演、牧犬赶羊。可以说，人养了羊，国家发了“羊”财。羊对于澳洲人来说意味着什么，也就不难理解了。
    大香蕉在科夫斯港。19世纪80年代该地区开始种植香蕉。目前，香蕉种植业仍是这里的一大产业。据说是旅澳华人开始引进种植的。无边无际的香蕉园开发成旅游区。为招徕游客，用钢筋水泥制作了一个大香蕉耸立在路旁。前总理基廷曾设想澳大利亚成为“香蕉共和国”。
    在昆士兰，在公路边的一块大石头上，竖着一把巨大的剪刀。这是为了纪念澳洲著名剪羊毛能手杰克•豪而建的。1892年，他在不到8小时内剪了321头羊的羊毛，创下了手工剪羊毛的记录，一直保持至今。当然，现在使用电剪刀，工作效率大大提高，但劳动强度仍然很大。澳洲发明了一种脱毛剂，将其注入羊体内，用特制的网衣罩住羊的全身。5天后，打开网兜，羊像脱下一件衣服似地全身毛脱落。
    大吉他有2层楼高，竖在乡村音乐之乡。每年一月下旬这里举行乡村音乐节，持续一个星期，有800多种表演2000多场次，大多数是免费的。
    全国这样的“大件”共有60多处，如在昆士兰州的大菠萝、大芒果；新南威尔士州的大生蚝、大鳄梨、大象、大对虾；南澳的大龙虾、大鳄鱼，维多利州的大毡帽等等。
     
    三、物博
    澳洲大地，广袤无垠，很多地区荒无人烟，但蕴藏着丰富的矿物，其中金、银、铜、铅、锌、铝、锡、镍、铀储量大，铁、煤、钻石、蛋白石产量居世界前列。
    在新南威尔士州西部有一个地方叫broken hill ,意译为断山，离悉尼1600公里。1883年，一位骑马勘查边界的牛仔在这里发现了矿带，长达8公里，富含金、银、铝、锌、铁。从此，此地迅速发展，出现了澳洲最大的矿业公司BHP,成为澳洲矿业和工业的先锋，这里有“银城”之称。
    矿挖完了，矿井陆续关闭。断山人没有离乡背井弃矿而走，而是因地制宜，变废为宝。他们利用废矿井发展种植业，种植棉花、葡萄、水果、蘑菇、鲜花；发展畜牧业，开辟牧场1600万公顷，养殖美利奴羊175万头；开发旅游业，游客可参观采矿过程，了解开矿历史。老矿区古色古香的建筑和独具特色的饮食备受游客青睐，不少影剧和商业广告在这里拍摄。老矿井焕发了青春。
    在西澳北部，有一个世界上最大的钻石矿，年产钻石4000万克拉，占世界钻石总产量的1/3。西澳还集中了全澳90%的金矿，有世界上最大的露天金矿。1893年，一位爱尔兰探矿者在这里一颗树下发现了金块，引发了澳洲新一轮的淘金热。澳宝石是澳大利亚的著名特产，占世界澳宝总产量的95%。澳宝是一种蛋白石，也叫猫眼石。南澳出产白澳宝，占世界总产量的一半以上。
    澳洲因远离其他大陆，具有独特的生态条件，气候温暖，阳光充足，使许多古老的植物保留至今，因此，有人把澳洲说成是诺亚方舟上的植物园。澳洲森林覆盖率为5%，到处是热带雨林和原始森林。桉树是澳洲的国树，占全国树木的1/3，共有600多种，最高的树可达90米，树龄有500年以上。桉树木质坚硬，是制作家具的上好材料。桉树林挥发一种油，加上枯枝败叶很厚，容易着火，但一场雨过，就可发出新芽。桉树的果实有坚硬的外壳包着，火烧后能裂开，落到土里发芽，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。桉树散发一种气体，远看树林上空有一层蓝雾。澳洲的著名景点蓝山因山上长满桉树呈蓝色而得名。
    澳洲地处温带，昼夜温差大，水果品种多，质量高，其中有樱桃、柑橘、木瓜、猕猴桃、桃、杏、梨、苹果、香蕉、芒果、菠萝、西瓜等，还有从各国引进的500多种水果，如我国的荔枝、龙眼、枇杷等。葡萄种植业发达，为世界第11大葡萄酒生产国，年产6亿升。
    澳大利亚农业发达，谷类有小麦、燕麦、稻米等。经济作物有油菜、棉花、甘蔗等。澳洲年产蔗糖500多万吨，90%供出口。蔬菜品种很多，从世界各地来的移民带来了祖籍国的蔬菜，所以，在澳洲可以买到我国的大白菜、油菜、韭菜、莴笋等蔬菜。
    澳洲是个独具特色的动物世界。首先应该说的是袋鼠和鸸鶓，这两种动物的形象已定格在澳大利亚的国徽上，因而也是澳洲的标志和象征。袋鼠有40多种，全国有袋鼠5000万头。袋鼠多了，与牛羊争食，危害农牧业，于是科学家发明了一种避孕药，控制袋鼠的繁殖。袋鼠的皮可制革，肉可食用，有的人还把袋鼠作为宠物养。我到一位澳洲朋友家做客，我们在会客室交谈时，他们家养的袋鼠就坐在专门为其摆的沙发上，俨然是一名不可不到的陪客。鸸鶓，就是澳洲鸵鸟，体重可达60公斤，身高2米。因其皮、毛、肉、蛋对人类有益，已被包括中国在内的许多国家引进养殖。树袋熊，也叫考拉，是澳洲国宝级的野生动物，与我国的熊猫齐名。成年考拉身长61—91厘米，体重5公斤左右，以吃桉树叶为生，每天能吃11公斤。桉树叶中有一种带有柠檬或薄荷油味的树脂香味，有一定麻醉作用，所以考拉吃得终日昏昏欲睡，憨态可掬。目前全澳仅有4—5万头。鳄鱼已有1亿8千万年历史，地球上的古生物和活化石。分淡水鳄和咸水鳄两种。淡水鳄体型较小，嘴部较短，生性胆怯，偶尔也会攻击人类。咸水鳄体大，有的长达6—8米，生性凶猛狡诈，杀伤力很大。澳洲每年都有鳄鱼伤人的事件。鳄鱼的经济价值很高，肉可食用，皮可制革，价格不菲。澳洲有不少鳄鱼养殖场，也供游客参观。
    澳大利亚的鹈鹕、黑天鹅、鹦鹉、鲸鱼、海豚、鲨鱼也很有名。
    澳洲有不少驯养过又放生的动物，如猫、狗、牛、猪、驴、骆驼、兔子、狐狸等，有的已成为其他动物的天敌，危害人类。如兔子是19世纪中叶一牧场主从英国引进的，当时仅10来只。不料兔子繁殖力极强，到20世纪30年代已达10亿只，严重危害农业，枪杀、围堵、摧毁洞穴都不见效。后来科学家释放一种病毒，将98%的兔子杀死。澳洲种甘蔗，出现了甘蔗虫，于是引进美洲的甘蔗蟾蜍来灭虫。不料这种蟾蜍迅速繁殖，不吃甘蔗虫，而吃别的小昆虫，还分泌一种毒液，危害别的生物，益虫成了害虫。
    澳洲的海产品丰富，如鲍鱼、龙虾、牡蛎、蚝和各种深海鱼，产量多，质量高。
     
    四、风景美
    澳大利亚是块平坦的大陆，地势不高，最高山脉仅海拔2228米，位于东部海岸，呈南北走向，就像澳洲的“屋脊”。东南部多丘陵，土地肥沃，植被丰厚，到处是热带雨林。中西部贫瘠干旱，多沙漠。北部海岸崎岖陡峭，多沼泽湿地，热带飓风肆虐。澳洲整块大陆是世界上最稳定的地块之一，偶有地震活动。
    澳洲海岸线长达99533公里，有许多天然良港。海滩有7000多个，沙子有白、黄、红、棕各色，又细又软，是旅游、休闲，特别是游泳、冲浪的好去处。
    澳洲河流、湖泊较少。发源于新南威尔士州的墨累河是澳洲的母亲河，全长2570公里，灌溉全国3/7的土地。
    自然风景美是澳大利亚的一大特色。全国有540多个国家公园，还有更多的州和地方所属的公园。热带雨林共3665平方公里，保存着澳洲特有的许多动植物种群。国家公园保持原生态，除了为方便游客修筑了一些路，尽量保持原貌。树自生自灭，草不加修剪，野花争芳斗艳。一山一石，浑然天成，不加雕琢。游人可以在丛林中徒步；可乘舟穿峡谷观光；可骑马、攀岩、潜水、冲浪、滑雪；可在草地上走或跑，阅读、野餐、野营，晒日光浴；可喂鸟、喂鱼，可垂钓，或观看动物，与野生动物零距离接触，享受人与自然和谐共处的乐趣。
    在新南威尔士州的东部海边，有一个依山傍水的小镇，叫高斯福。这里有一个地方每天定时喂鹈鹕。鹈鹕是一种体型较大的水鸟，有的体长达180厘米，展翅可达3米。每天下午3点半左右，游客纷纷来到这里，等待鹈鹕飞来吃食。鹈鹕非常守时。它们从四面八方飞来这里，在游客聚集的广场上，饱餐人们为它们准备的美餐，然后飞走。
    澳洲法律规定不准游人随便给野生动物投食，违者罚款，使野生动物得到保护，成为人类的朋友。更不允许滥捕滥杀。
    在北邻地爱丽丝泉城西南320公里处，有一块具有6亿年高寿的大砂岩，这就是举世闻名的艾尔斯大独岩。这块大独岩长3.62公里，宽2公里，高348米。岩石光滑，不长杂草，也无鸟类栖息。远远望去，像一块硕大无比的面包。据说，大独岩2/3在砂地之下。也有说地上部分仅为整块岩石的1/10。奇就奇在随着阳光方向的变化，大独岩的颜色不断改变，拂晓是橙黄色的；清晨，曙光初照，变为赭红、殷红、金黄；中午呈琥珀色；下午为棕色；日落时又变为橙色和绯红，似一座熊熊燃烧的大煤山；在夜幕中变为黑色；如果遇雨，巨岩明净如镜，一片银白，云雾轻拂，若隐若现，无数瀑布如水银下泻，十分壮观。
    离悉尼100公里处，有一个景点叫蓝山，这个国家公园占地57万公顷，森林茂密，野花漫山遍野。人在林中走，花中游，如在世外桃源。蓝山有三姐妹峰，这是高耸于峡谷的三个沙岩柱，像三个亭亭玉立的姐妹在那里私语。相传很久很久以前，三个美丽的姐妹同时爱上了山下另一族的三兄弟，因两族之间有宿怨，青年们的恋爱有违族规，两族因此发生战争，为保护三姐妹，巫师把她们变成了岩石，后巫师去世，岩石却再也变不回人来。
    位于昆士兰州东海岸的大堡礁是个珊瑚世界，绵延2400多公里，宽65公里，由2900个珊瑚礁，1600多个岛屿组成。这里的珊瑚种类有400多种，是世界上最大的天然珊瑚礁和珊瑚群岛。巨大的珊瑚礁却是由无数珊瑚虫形成的。珊瑚虫是海洋腔肠动物，一端附吸在海底岩石上，不断分泌石灰质作为軀壳。当珊瑚虫死去，軀壳留下来，新的珊瑚虫在这些軀壳上生长。軀壳日积月累，不断壮大，成为珊瑚礁。据说，大堡礁的形成至少有3000多万年。游客可以乘船，船底是透明的；也可以稍加训练去潜水，徜徉于千姿百态的珊瑚丛林中，观赏光怪陆离的海底神话世界。
    不需到南极，在墨尔本菲利普岛也可以观看企鹅。每当夜幕降临，无数出海寻食的企鹅回来了。一批身着燕尾服的小绅士三三两两从海边上岸了。它们叽叽喳喳、摇头摆尾奔向自己的巢穴。岸边斜坡上，在灌木草丛中，鳞次栉比的企鹅巢穴前，留守的企鹅正翘首以待，迎接自己的配偶或父母出海归来。场面十分动人。据说，小企鹅爱情专一，坚持一夫一妻制。
    澳洲的人文景观不胜枚举。最著名的要数悉尼歌剧院了。这是一位丹麦设计师设计的。据说其灵感来自橘子瓣的排列形态。悉尼歌剧院既像港湾内的艘艘帆船，与悉尼这个帆船之乡融为一体，又像屹立在沙滩上的一个个白色贝壳。我觉得也像绽放在海上的白色荷花。歌剧院始建于1959年，历时7年完工。其间，为筹集经费，发行了彩票。一个8岁的男孩中头彩16万美元，因此遭到绑架。其家人交付了一笔赎金。一个月后，男孩被找到，却已被撕票。目前，歌剧院每年上演3000台节目。世界上所有的著名乐队、剧团、艺术家都竞相来此一显身手。我国的许多艺术团组和艺术家也在这里演出过。
    其实，说到悉尼歌剧院，不能不提及悉尼港大铁桥。先有桥，后有歌剧院。大桥建于1923年，十年后竣工，是世界上少见的单孔拱桥，被老百姓喜称为“大衣架”。攀登大桥拱顶成为趋之若鹜的时尚。登上大桥拱顶最高点，悉尼全景一览无遗。但是攀登者一路上要和强风、日晒、陡梯、恐高搏斗，十分刺激。全过程需3个小时。大桥与歌剧院黑白对比，交相辉映，恰似一对热恋的情侣，大桥就是英俊的小伙，歌剧院就像依偎在他怀里的漂亮姑娘。
    曾经的人间地狱阿瑟港在南方塔斯马尼亚岛。这里曾是囚犯流放的地方，有12000多犯人在这里服刑。这里与大陆隔绝，有重兵、警犬把守，海里鲨鱼出没，犯人插翅难逃。不少犯人因劳累过度而死于非命。岛上有墓地，埋着2000多死去的犯人。因此，这里又叫“坟墓之岛”和“鬼城”。现在开发为景点，每年接待游客20多万人。我在参观时，听到一件发生在1996年的非常恐怖的案件。一名持枪男子向游客和工作人员开枪，打死35人，打伤37人，烧毁一家旅馆。此人叫马丁，28岁，工人家庭出身，因智障于高二肄业，离家出走，为一个叫海伦的富婆打工。海伦很喜欢他，让他住进豪宅，为他大把花钱，并将马丁定为她遗产的唯一继承人。1993年富婆海伦因车祸身亡，马丁成了百万富翁。由于他记恨旅馆老板对他的态度，所以制造了这起惨案，使阿瑟港再度成为人间地狱，留给人们无穷的反思。
     
    五、民族多
    澳大利亚是一个多民族的移民国家，共有160多个民族，人口2100万，其中英国、爱尔兰裔占总人口的74%。
    英、爱后裔当然是白种人，他们身强力壮，操一口音调特别的英语，如My 说成  moy；Today 说成  to die ；说你好，G die;说时间 toime  等等。 初到澳洲的中国人都不习惯，有的翻译都听不懂。当然，客观地说，由于澳洲是个移民国家，生活在这里的人讲英语带有各种口音，有阿拉伯口音，印度口音，东欧口音，也有中国口音，非洲口音。
    说澳洲人一般是指英国、爱尔兰后裔。他们有些什么特点呢？我的看法是：1）办事循规蹈矩，不紧不慢 ，甚至“认死理”，得理不让人。一位东欧外交官酒后驾车，被媒体曝光，不依不饶。最后，这位外交官被提前调回。澳洲总理驾车未系安全带，照样罚款100澳元。2）崇尚休闲。一周工作5天，周末和假日神圣不可侵犯，商店关门大吉。去海滩游泳、冲浪、钓鱼，到公园野餐、晒太阳、游览，那是天经地义的。3）爱喝酒。人均啤酒年消费量90升，名列世界第三。澳洲实行周薪制，星期四发工资。当天，许多人在酒吧喝酒，干喝，没有菜，往往一醉方休。这一天出事的特别多。4）穿着随便。平常穿休闲衣服。夏天，在大街上都能看到不穿鞋子、只穿一条裤衩的“洋膀爷”。但在正式场合穿着讲究。5）爱管“闲事”。哪一家院子不整理，杂草丛生，肯定会遭到邻居的举报。建房子，必须征求邻居的意见。你要违规钓鱼、捞海产，马上会有人加以制止。6）环保意识强。各家院子都精心收拾。好多人家利用假日修剪园内树草，给栅栏刷漆。公园里游人随意玩乐，但绝不乱丢废物，宠物拉屎，主人随时清除。为保护本国的动植物，澳洲海关严禁外国食品、动植物产品入境。7）体魄强，寿命长。一般长得高大粗壮，力气大。皮肤白里透红，略显粗糙；眼睛深灰色；说话直率，性格开朗，比较容易相处。平均寿命78岁。但一半以上的澳洲人体重超常或肥胖。皮肤癌的发病率居世界之首，是美国的3倍，英国的6倍。8）爱吃烧烤，BBQ,Barbecue,一般在屋外或露天，由男人操作。尤其在公园里，设有烧烤用的炉台，烧烤更是随处可见。澳大利亚是世界第四个最爱吃快餐食品的国家。
    在英国移民来到澳洲之前，这里的原住民为土著人。据说土著人是6万年前从东南亚来到澳洲的，也有说来自中国南部 ，总之他们有亚洲人血统。他们一般长得卷发、宽鼻、厚嘴唇、棕色皮肤，一度有50万人。
    欧洲移民来后，土著人遭驱赶、虐杀，再加上疾病，人口迅速减少，濒临灭绝。土著人进行了顽强抵抗。20世纪30年代，澳洲政府把土著儿童集中起来，进行同化教育，力图改造土著民族，造成了千万个土著人家庭的破碎，引起广大土著人和土著社会的强烈反对。他们要求归还“被偷走的一代”，让儿童与家人团聚，因此，这项举措夭折。1967年，土著人获得了选举权。1972年，澳洲政府终止了歧视有色人种的白澳政策。但土著人的斗争还在继续。他们联合起来，要求归还被白人夺走的土地，给他们正当的权益。他们在首都堪培拉国会大厦前的草坪上搭起了小帐篷，安营扎寨，自称为“土著人大使馆”，长期进行斗争。
    土著人习惯居无定所的游牧生活，即使有房子，也可能在院子里搭一个帐篷居住。他们的私有观念薄弱，文化水平低，失业率和犯罪率高，还有一些不良习惯，生活条件差，寿命比白人短，人口增长慢，目前约有30万。土著人过去习惯吃树籽、野果、野生植物，还吃牛、鳄鱼、袋鼠、骆驼、巨蟒、蜥蜴等野生动物的肉和蚂蚁等昆虫，被称为“丛林食品”，共有3000多种，低脂肪、低胆固醇、高维生素 ，澳洲正在开发。可惜我没有吃过。
    土著人的艺术独具特色。舞蹈一色由男子演出。上身赤裸，下身只穿裤衩，全身用白粉画了许多线条、圆点。舞者手持木棍，或敲地，或相击，节奏感强，铿锵有力，表现了他们狩猎、耕种，与大自然搏斗的情景。乐器叫迪吉里杜管，用一段树枝掏空做成。演奏时一头搁在地上，一头塞在嘴里吹，发出“比呜比呜”的声音。他们的武器有飞去来和标枪。飞去来用木片削成人字形，执住一头向目标扔出去，飞去来会飞回原地。这是他们的狩猎工具。不过现在用为玩具。土著人的绘画也由圆点、线条组成，粗犷、朴素，富有原始气息。土著人的艺术成了吸引游客的重要项目。
     
     澳洲的华人
    中国人来到澳洲比欧洲人早数百年，但我们的祖先故土难离，又纷纷回到了祖国。在淘金热潮的19世纪中叶，大批中国人来到澳洲。金矿挖完后，大部分中国人走了，少数留下来，从事商业、木器制造、洗衣、种菜、捕鱼等行业。1861年，“白澳政策”横行，许多华人遭迫害而离澳。20世纪中以及我国实行改革开放后，许多华人从东南亚和中国大陆、香港、台湾等地移民澳洲。现在，旅澳的华人华侨约有100万人。
    旅澳的华人华侨情况有了很大变化。过去多数为广东人，现在来自北京、上海等地的越来越多；过去华人的文化水平不高，连英语都不懂，从事苦力，现在的移民大多数大学毕业，通晓英语，不少人有硕士、博士学位，从事律师、职员、医生等工作，成为白领阶层。华人社会人口结构的变化，使普通话大行其道，人民币在许多华人商店是流通的。
    新一代土生土长的华人从语言、思维方式、生活习惯等方面融入了主流社会，他们与欧裔澳洲人的区别就在于肤色，因此，这些人被称为ABC ,AUSTRALIAN  BORN  CHINESE,也叫“香蕉人”，黄皮白心么。华人家庭对子女的汉语教育很重视，一般在家里讲汉语。华人喜欢在一起居住和做生意，因此许多城市出现了China  Town,就是“唐人街”、“中国城”。如悉尼还出现了华人小区，名为“小上海”、“小香港”、“小台北”等，一派欣欣向荣。
    由于中国飞速发展，国力空前强大，华人的处境和地位有了很大改善，不少华人当上了议员、市长；华人的传统习惯和信仰得到了尊重。华人过中国的春节，连当地别的民族都加入进来，热闹非凡。华人建的庙“南天寺”气势恢宏，成了一大景点。华人华侨既了解中国，又熟悉澳洲，与两国有着千丝万缕的密切关系，是沟通两国往来，增进两国友谊的桥梁和纽带。我在悉尼工作期间，常常被旅澳华人华侨的拳拳赤子之心、深深的爱国之情而感动。1998年，中国发生百年不遇特大洪灾后，旅澳华人华侨主动捐款捐物，踊跃赈灾。2000年悉尼奥运会期间，旅澳华人华侨组织起来，为祖国体育健儿提供了热情、周到的服务，为中国运动员竞创佳绩作出了贡献。
     
    现在中澳关系可以说迅速发展，令人注目。两国各个层次的官方交往密切，为两国关系发展注入了强劲活力。中国已成为澳大利亚第一大贸易伙伴，第一大出口市场，第一大进口来源国，第二大外资来源国；最大的海外学生来源国和游客来源国。澳洲则是中国第一大煤炭和铁矿石进口来源地。两国贸易额突破1000亿美元，比1972年建交时的不到1亿美元增长了1000倍。双方在教育、科技、军事、人文等各领域的交流都取得了良好发展。